INSALATA DI ARANCE
Sapevate che la parte bianca sotto la buccia delle arance è ricca di Pectina? Una fibra utile per il benessere dell’intestino. Inoltre sono frutta tipica di questa stagione.
Per questo oggi vi propongo questa ricetta sana e ideale per chi vuole rimanere in linea!
INGREDIENTI:
5 Arance rosse
cipolla se piace
15 noci (o più se piacciono)
pinoli
sale integrale o rosa
olio extravergine d’oliva
pepe nero
PROCEDIMENTO:
Pelare le arance, senza togliere più di tanto la parte bianca (sotto la buccia) e tagliarle a cubetti o spicchi.
Unire la cipolla tagliata a rondelle, i pinoli e le noci tritate grossolanamente.
Condire con sale, una manciata di pepe e un filo d’olio.
Ecco pronta la vostra insalata
L'Arte in Cucina 
Anche se l’accostamento arance/cipolle sembra ardito, deve essere buono, perché effettivamente le arance si prestano bene anche a preparazioni salate.
Buon fine settimana.
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