Facciamo i Cassoni!

Via con i cassoni romagnoli!

Ingredienti:

Per l’impasto:

500g Farina (senza glutine io ho utilizzato il Mix Pane Mix B della Schar)

5g Lievito (Ricordate di controllare che sia senza glutine)

100ml di acqua
100ml di latte
5g di sale

Per il ripieno:

a vostra scelta (Rucola, Formaggio, Mozzarella, Erbe, Patate, Pomodoro, Funghi, ecc)

 

Procedimento:

Mischiare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto lavorabile.

Suddividere l’impasto in palle più o meno della stessa grandezza, in modo che ogni pallina sarà un cassone.

Preparate il ripieno scelto. (es se mozzarella tagliatela e così via)

Stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello.

Una volta steso riempite metà parte di ciò che avete scelto per il ripieno.

Una volta riempito prendete la parte vuota e chiudete il cassone aiutandovi con una forchetta.

Cuocere e mangiare!