Castagnole…di riso!

Ingredienti:

600g circa Riso
2 cucchiai di zucchero
150g di Farina (mix pane per senza glutine)
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di Xantano

Procedimento:

Cuocere il riso (se vi è avanzato potete certamente utilizzarlo!), scolarlo, metterlo in una ciotola e aggiungere tutti gli altri elementi nelle loro quantità.

Mescolate bene, intanto fate riscaldare l’olio per friggere.

Prendete un cucchiaio e prendendo su l’impasto a palline versatelo nell’olio caldo e friggete.

E…bon appetit!

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Chiacchiere…ma quelle buone!

Tante sono le ricette che girano attorno a questo dolce, c’è chi le fa salate, dolci, sottili, panciute, al forno…
Chiaramente non poteva mancare la segretissima ricetta della mia nonna! Fatte made nonna!

Ingredienti:

450g farina normale o senza glutine per la seconda io ho utilizzato il mix pane ac della Conad

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150g zucchero
2 uova
1 cucchiaio olio
Latte 100ml circa                                                                                                                                         Zucchero a velo

Procedimento:

Versare sopra un tagliere (o ciotola, come vi è più comodo) tutti gli ingredienti, mischiate il tutto, se serve potete aggiungere altro latte.
Ottenuto un composto solido prendete il mattarello e stendetelo

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fino a che non risulti abbastanza sottile per le chiacchere.
Con l’aiuto di una rotella tagliate tante fette, di forma a vostro piacere.
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Scaldate l’olio per farle bollire in un tegame, intanto preparate carta da forno e zucchero a velo se vi piace.
Quando l’olio bolle friggere le fette tagliate.

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E servire!

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