Il cibo: un valido alleato!

Oggi alla scuola di mia sorella, hanno fatto una mostra sulla sul cibo.

Quali sono i cibi che fanno bene al nostro corpo, i cibi del mondo, la storia di come alcuni di essi sono nati e tanto altro ancora. Un’esperienza veramente interessante!

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Ricette dal mondo:

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Essendo romagnola non poteva mancare la storia della piadina!

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La dieta dei colori:

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Un po’ di poesie:

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E non poteva mancare il cibo con Cristoforo Colombo:

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Il medico che fa il giro del mondo in bici curando i più poveri

  • viaggio in bici

Ha vissuto un’avventura lunga sei anni percorrendo oltre 86mila chilometri. Per lui Europa, America, Asia e Africa non hanno più misteri o quasi. E’ tornato a casa nei giorni scorsi, ovviamente in sella alla sua compagna di viaggio, labicicletta.

Stephen Fabes è un medico londinese che nel gennaio 2010, all’epoca 29enne, ha salutato la sua famiglia e i suoi colleghi all’angolo del St Thomas’s hospital e ha iniziato a pedalare. Ha attraversato 75 Paesi,macinando chilometri su chilometri e utilizzando altri mezzi di trasporto solo se costretto dalla necessità.

Con dieci dollari al giorno (circa 7 euro) Fabes ha dormito ovunque: in tenda, nelle scuole, nei monasteri, nelle stazioni di polizia, nelle chiese e nelle moschee, mangiando e bevendo grazie alla generosità delle persone incontrate nella sua strada.

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Ho constatato che il mondo è il posto più amichevole e più accogliente di quanto pensassi. Ciò rafforza la mia fede nell’umanità. Quando si viaggia in bicicletta l’universo è dalla tua parte, ho avuto un sacco di ospitalità, ha detto il medico alla BBC.

Venticinque pneumatici, 12 catene per biciclette e due selle. Durante il suo viaggio Fabes ha riparato più di 200 forature nelle sue gomme e a seconda della stagione ha percorso tra i 40 e i 100 chilometri al giorno.

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All’inizio la sua missione era quella di raccogliere fondi per il British Charity Merlin ma poi, nei vari paesi che ha visitato, ha aderito a diverse organizzazioni non governative prestando la sua assistenza negli ospedali. Fabes è stato coinvolto in progetti sanitari no profit in Cambogia, in Thailandia e Myanmar.

Mi sono reso conto che solo cercando e aiutando le persone che vivevano ai margini della società sarei riuscito a capire quei luoghi sperduti, ha spiegato Fabes

E’ così che la sua bicicletta l’ha portato tra i malati di Hiv, tra i giovani narcotrafficanti, tra i bambini vittime dello sniffing da colla.

A Kathmandu, c’è una clinica mobile che si occupa di questi bambini, la maggior parte sono orfani che vivono in strada. Ci sono poi i malati di lebbra che vivono ogni giorno aspettando la morte. Una delle esperienze più spaventose l’ho vissuta però in Perù. In piena notte, un ragazzo è entrato nella mia tenda e mi ha puntato una pistola, pensava fossi un ladro. Sono stati momenti brutti ma una volta chiarita la vicenda, siamo andati a mangiare una zuppa assieme, ha aggiunto.

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Ma Fabes durante il suo viaggio ha visitato anche luoghi meravigliosi, deserti, steppe, praterie, ghiacciai, luoghi impervi e suggestivi che ha visto trasformarsi a seconda delle stagioni.

Quando ero a Londra, preso dalla routine quotidiana, non avevo tanto tempo per riflettere. Durante questo viaggio in bici e in solitaria, ho trovato le risposte che cercavo, ha concluso il medico londinese.

Adesso che è rientrato a casa Fabes tornerà al suo lavoro in ospedale e racconterà in un libro il suo bellissimo viaggio lungo sei anni.

Tratto da: www-greenme.it

Castagne

Nonostante non sia un vero e proprio piatto sono troppo buone per non trovare una parte in questo sito! Le castagne!!! Per me la cosa più buona che ci possa essere nel mesi invernali!

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Tagliare ogni castagna lateralmente, assicurandosi di aver tagliato la buccia, in modo che non esplodano nel forno

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Mettere nel forno circa a 150°C per circa 30 minuti, controllando se siano ben cotte. Togliere dal forno e gustare! 😛

Castagne

Nonostante non sia un vero e proprio piatto sono troppo buone per non trovare una parte in questo sito! Le castagne!!! Per me la cosa più buona che ci possa essere nel mesi invernali!

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Tagliare ogni castagna lateralmente, assicurandosi di aver tagliato la buccia, in modo che non esplodano nel forno

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Mettere nel forno circa a 150°C per circa 30 minuti, controllando se siano ben cotte. Togliere dal forno e gustare! 😛