Facciamo i Cassoni!

Via con i cassoni romagnoli!

Ingredienti:

Per l’impasto:

500g Farina (senza glutine io ho utilizzato il Mix Pane Mix B della Schar)

media-20170213-4
5g Lievito (Ricordate di controllare che sia senza glutine)

media-20170213-5
100ml di acqua
100ml di latte
5g di sale

Per il ripieno:

a vostra scelta (Rucola, Formaggio, Mozzarella, Erbe, Patate, Pomodoro, Funghi, ecc)

 

Procedimento:

Mischiare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto lavorabile.

Suddividere l’impasto in palle più o meno della stessa grandezza, in modo che ogni pallina sarà un cassone.

Preparate il ripieno scelto. (es se mozzarella tagliatela e così via)

Stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello.

media-20170213-1

Una volta steso riempite metà parte di ciò che avete scelto per il ripieno.

Una volta riempito prendete la parte vuota e chiudete il cassone aiutandovi con una forchetta.

media-20170213 (2).jpg

Cuocere e mangiare!

media-20170213-3

 

Advertisements

Castagnole…di riso!

Ingredienti:

600g circa Riso
2 cucchiai di zucchero
150g di Farina (mix pane per senza glutine)
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di Xantano

Procedimento:

Cuocere il riso (se vi è avanzato potete certamente utilizzarlo!), scolarlo, metterlo in una ciotola e aggiungere tutti gli altri elementi nelle loro quantità.

Mescolate bene, intanto fate riscaldare l’olio per friggere.

Prendete un cucchiaio e prendendo su l’impasto a palline versatelo nell’olio caldo e friggete.

E…bon appetit!

media-20170215.jpg